Juggler cafe

近幾年很多人到澳洲Working Holiday，有著不同的夢想或想體驗不同的生活方式，
有些朋友在台灣有過咖啡經驗，一定會想在澳洲找咖啡師(Barista)工作，
或是有些打工度假的朋友會想到咖啡學校上課，上課後還會有咖啡課程證明，
在咖啡學校課程裡，通常課程都是三小時，會從基礎的義式咖啡教起，
如何操作咖啡機、磨豆機與如何打牛奶等，最後會預留練習的時間。






如果你已經擁有基本的咖啡的技能，找到合適的工作就需要點運氣，
在澳洲找咖啡師的工作可能會遇到什麼樣的問題呢?
做咖啡的方式跟台灣究竟有什麼不同呢?從幾個方面來看澳洲Barista工作

經驗

在澳洲不管找什麼樣的工作，經驗一定是擺在最前面，店家通常沒有耐性慢慢的訓練你，
希望找到經驗足夠的人，能在最短的時間進入狀況，不需要再教些什麼東西。
在澳洲找工作時，有時會利用工作網站SEEK或Careerone，但如果是找咖啡師工作，
沒有一年半載的經驗，可能你的履歷就是石沉大海，當然不會有電話通知你去面試!!!
另外面試時千萬記得不要帶咖啡學校的證明，上機作杯咖啡就是最好的證明。

速度

台灣跟澳洲喝咖啡的文化不同，在澳洲喝咖啡的人口相對比較多，
大家習慣起床後就是一杯咖啡或是上班前買一杯咖啡，有時候下午還會再來買一杯，
在澳洲一間普通的咖啡店家，一天咖啡量至少是一百杯起跳，在忙碌的店家就是兩三百杯，
如果是名店如MECCA或CAMPOS，一天咖啡量就是一千杯起跳，
因此要在壓力下工作，還要能夠有穩定的出咖啡的速度，經驗就變得很重要，
只在咖啡學校練習煮咖啡就要上戰場，要handle全部的事情，可能會有點難度。
















溝通能力

首先要避免鴨子聽雷的情形發生，除了清楚客人的Order之外，
有時還要跟客人閒話家常，搏感情聊一下天南地北，當然會有較多練習英文的機會，
在工作時也需要與一起工作的夥伴溝通聊天，才會避免不必要的誤解。

簽證問題

通常店家聽到拿WHV來找工作都會拒絕，大部分的店家都希望能夠做長期，
一般店家認知背包客只會做幾個月就會離開，過了幾個月後又要再找人，
常看工作網站的朋友就會發現，有些徵人廣告就直接註明不要"WHV與tourist"，
WHV還有另外一個問題就是"同一個雇主無法工作超過六個月"。

工作時間與交通

澳洲咖啡店都開得早，一般咖啡店營業時間就是早上六點到下午三四點左右，
如果自己沒有車，店家又不在大眾交通便利的地方，可能就會無法配合店家的時間。

收入

如果你不是在亞洲人的店裡工作，有正常的報稅，應該都會有不錯的薪水，
也些工作的地方Weekend的Paid還會比平常還要高。

WHV的規定是死的，還是有很多方式漏洞去克服這些問題，
如果這些問題都可以迎刃而解，恭喜你一定可以找到合適的工作，
不管在澳洲哪個區塊都可以生存，重要的還是要"有喜愛咖啡的心"，工作才會開心。